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<h1>Abbotts</h1><br>
<h2>Turrilite 2005</h2><br>
<img alt="Abbotts - Nos Vins - Turrilite 2005" src=http://www.abbotts-wine.com/imgDyn/vin/10_12_0.png><br><img alt="Abbotts - Nos Vins - Turrilite 2005" src=http://www.abbotts-wine.com/imgDyn/vin/10_14_0.jpg><br> <h3>Cépage</h3><p>85% Syrah, 15% Grenache</p>
<h3>Sol</h3><p>Marnes Argilo-siliceuses et calcaire</p>
<h3>Rendement</h3><p>45 à 50 hl / ha</p>
<h3>Production</h3><p>36 000 bouteilles</p>
<h3>Vignoble</h3><p>Est du Minervois, vignobles en Coteaux au pied de la montagne noire.</p>
<h3>Vinification</h3><p>Vendanges manuelles et mécaniques. Macération carbonique et fermentation traditionnelle de la vendange éraflée et foulée. Nombreux délestages et contrôle des températures (30°C max). Longues macérations de plus ou moins 30 jours selon la dégustation. </p>
<h3>Elevage</h3><p>En cuve pour 85% de la cuvée, 15% en fûts d'un ou deux ans. </p>
<h3>Analyses</h3><p>Alc : 13.5%Vol AT : 5.35 (tartrique) SR : 1.38 gr/l pH : 3.65</p>
<h3>Notes de dégustation</h3><p>Cet assemblage de Grenache et de Syrah est d'une couleur pourpre soutenue. Au nez, il est complexe avec des notes de fruits rouges, framboise et des notes caramélisées. La bouche est ample avec une bonne sucrosité et des tanins bien fondus. </p>
<h3>Mets et Vins</h3><p>Il accompagnera idéalement les gigots, gibier et fromages. </p>
<h3>Potentiel de vieillisement</h3><p>5 ans</p>
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