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<h1>Abbotts</h1><br>
<h2>Orthis 2005</h2><br>
<img alt="Abbotts - Nos Vins - Orthis 2005" src=http://www.abbotts-wine.com/imgDyn/vin/17_12_0.png><br><img alt="Abbotts - Nos Vins - Orthis 2005" src=http://www.abbotts-wine.com/imgDyn/vin/17_14_0.jpg><br> <h3>Cépage</h3><p>80% Grenache Blanc , 15% Viognier, 5% Roussanne</p>
<h3>Sol</h3><p>Argilo-calcaire profond</p>
<h3>Rendement</h3><p>50 HL/H</p>
<h3>Production</h3><p>36 000 bouteilles</p>
<h3>Vignoble</h3><p>Au sud de Pezenas sur la zone maritime, ce vignoble bénéficie de nuits fraîches ce qui permet la formation d'arômes puissants.</p>
<h3>Vinification</h3><p>Les vendanges se font la nuit afin d'avoir des raisins frais. Une courte macération pelliculaire à froid permet d'extraire les arômes primaires de fruits. Pressurage doux, fermentation lente à basse température (16-17°C), pas de fermentation malolactique.</p>
<h3>Elevage</h3><p>20% du vin est élevé en barriques neuves de chêne français.</p>
<h3>Analyses</h3><p>Alc : 13.5%Vol AT : 5.10 (tartrique) SR : 1.4 gr/l pH : 3.0</p>
<h3>Notes de dégustation</h3><p>Ce vin présente une belle couleur jaune pâle et offre un nez très expressif avec des notes de fleurs blanches et de délicats arômes de pêche blanche. En bouche vous apprécierez sa fraîcheur et son bel équilibre, ses notes d'abricot et son gras. La finale est longue, agréable et fruitée. </p>
<h3>Mets et Vins</h3><p>Ce vin s'apprécie en apéritif comme en entrée, avec les poissons, salades, tapas, viandes blanches et fromage à pâtes dure.
Servir très frais.</p>
<h3>Potentiel de vieillisement</h3><p>5 ans.</p>
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