<![CDATA[
<h1>Abbotts</h1><br>
<h2>Notus 2001</h2><br>
<img alt="Abbotts - Nos Vins - Notus 2001" src=http://www.abbotts-wine.com/imgDyn/vin/8_12_0.png><br><img alt="Abbotts - Nos Vins - Notus 2001" src=http://www.abbotts-wine.com/imgDyn/vin/8_14_0.jpg><br> <h3>Cépage</h3><p>100% Syrah</p>
<h3>Sol</h3><p>Argilo-calcaire</p>
<h3>Rendement</h3><p>25 HL/HA</p>
<h3>Production</h3><p>2 400 bouteilles</p>
<h3>Vignoble</h3><p>Syrah de 25 ans d'âge conduit en vignes palissées.</p>
<h3>Vinification</h3><p>Eraflée, macération longue après fermentation alcoolique.</p>
<h3>Elevage</h3><p>Elevé en fûts de chêne français neufs pendant 18 mois.</p>
<h3>Analyses</h3><p>Alc : 15%Vol AT : 3.38 pH : 3.71</p>
<h3>Notes de dégustation</h3><p>Les notes de cassis et la richesse de la vanille au nez se complètent par des tanins très fins et une bonne longueur en bouche.</p>
<h3>Mets et Vins</h3><p>Accompagne à merveille fromages, mets raffinés et desserts au chocolat.</p>
<h3>Potentiel de vieillisement</h3><p>10 à 15 ans</p>
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