Cumulo Nimbus 1999

<h1>Abbotts</h1><br> <h2>Cumulo Nimbus 1999</h2><br> <img alt="Abbotts - Nos Vins - Cumulo Nimbus 1999" src=http://www.abbotts-wine.com/imgDyn/vin/9_12_0.png><br><img alt="Abbotts - Nos Vins - Cumulo Nimbus 1999" src=http://www.abbotts-wine.com/imgDyn/vin/9_14_0.jpg><br> <h3>Cépage</h3><p>100% Syrah</p> <h3>Sol</h3><p>Pentes caillouteuses de calcaire éocène</p> <h3>Rendement</h3><p>35 HL/HA</p> <h3>Production</h3><p>40.000 bouteilles</p> <h3>Vignoble</h3><p>Syrah de 25 ans d'âge conduite en vignes palissées</p> <h3>Vinification</h3><p>80% éraflée, macération longue après fermentation alcoolique, 10% macération carbonique, 10% vin de presse.</p> <h3>Elevage</h3><p>Elevé pendant 14 mois dans des barriques de chêne américain (40% neuves et 20% d'un an) et 40% dans des barriques françaises de trois ans.</p> <h3>Analyses</h3><p>Alc : 13%Vol TA : 3.84 pH : 3.67</p> <h3>Notes de dégustation</h3><p>Ce vin est extrêmement concentré, alliant des arômes de chocolat, de lavande, de prune et de baies rouges, avec un soupçon d'épices au nez après décantation. Il est concentré avec des tanins souples présents en fin de bouche.</p> <h3>Mets et Vins</h3><p>Ce vin accompagne à merveille des mets riches en saveur comme l'agneau et le gibier ainsi que le fromage et le chocolat.</p> <h3>Potentiel de vieillisement</h3><p>10 à 15 ans</p> <a href='http://www.abbotts-wine.com/en/' title=' English Version'>English Version</a> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/index.php' title='Accueil'>Accueil</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/actualites.php' title='Actualités'>Actualités</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/gammes.php' title='Nos Gammes'>Nos Gammes</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vins.php' title='Nos Vins'>Nos Vins</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/presentation.php' title='Présentation'>Présentation</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/presse.php' title='Revue de Presse'>Revue de Presse</a><br> <a 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bien noté dans le &quot;Wine Enthusiast 02/2007&quot;</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-39-accendo-2000.php' title='Accendo 2000'>Accendo 2000</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-56-ammonite-2004.php' title='Ammonite 2004'>Ammonite 2004</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-87-ammonite-2006.php' title='Ammonite 2006'>Ammonite 2006</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/actu-12-best-buy-wine-enthusiast-022007.php' title='Best Buy &quot;Wine Enthusiast 02/2007&quot; '>Best Buy &quot;Wine Enthusiast 02/2007&quot; </a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-64-boreas-2000.php' title='Boreas 2000'>Boreas 2000</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-72-boreas-2006.php' title='Boreas 2006'>Boreas 2006</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-61-cirrus-2000.php' title='Cirrus 2000'>Cirrus 2000</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/actu-18-concours-iwsc-medaille-dargent-pour-le-cordis-2002.php' title='Concours IWSC Médaille d'argent pour le Cordis 2002'>Concours IWSC Médaille d'argent pour le Cordis 2002</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-55-cordis-2002.php' title='Cordis 2002'>Cordis 2002</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-81-cordis-2006.php' title='Cordis 2006'>Cordis 2006</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-69-cumulo-nimbus-1999.php' title='Cumulo Nimbus 1999'>Cumulo Nimbus 1999</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-62-cumulo-nimbus-1999.php' title='Cumulo Nimbus 1999'>Cumulo Nimbus 1999</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-76-cumulo-nimbus-2005.php' title='Cumulo Nimbus 2005'>Cumulo Nimbus 2005</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-73-cumulo-nimbus-2006.php' title='Cumulo Nimbus 2006'>Cumulo Nimbus 2006</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-107-cumulo-nimbus-2007.php' title='Cumulo Nimbus 2007'>Cumulo Nimbus 2007</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-52-cumulus-1991.php' title='Cumulus 1991'>Cumulus 1991</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-51-cumulus-1992.php' title='Cumulus 1992'>Cumulus 1992</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-50-cumulus-1993.php' title='Cumulus 1993'>Cumulus 1993</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-49-cumulus-1994.php' title='Cumulus 1994'>Cumulus 1994</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-48-cumulus-1995.php' title='Cumulus 1995'>Cumulus 1995</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-47-cumulus-1996.php' title='Cumulus 1996'>Cumulus 1996</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-27-cumulus-1997.php' title='Cumulus 1997'>Cumulus 1997</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-26-cumulus-1998.php' title='Cumulus 1998'>Cumulus 1998</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-25-cumulus-1999.php' title='Cumulus 1999'>Cumulus 1999</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-24-cumulus-2000.php' title='Cumulus 2000'>Cumulus 2000</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-23-cumulus-2001.php' title='Cumulus 2001'>Cumulus 2001</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-5-cumulus-2002.php' title='Cumulus 2002'>Cumulus 2002</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-100-cumulus-2003.php' title='Cumulus 2003'>Cumulus 2003</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-22-cumulus-reserve-1996.php' title='Cumulus Reserve 1996'>Cumulus Reserve 1996</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-21-cumulus-reserve-1997.php' title='Cumulus Reserve 1997'>Cumulus Reserve 1997</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-20-cumulus-reserve-1998.php' title='Cumulus Reserve 1998'>Cumulus Reserve 1998</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-19-cumulus-reserve-1999.php' title='Cumulus Reserve 1999'>Cumulus Reserve 1999</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-101-cumulus-reserve-2000.php' title='Cumulus Reserve 2000'>Cumulus Reserve 2000</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-68-cumulus-reserve-2003.php' title='Cumulus Reserve 2003'>Cumulus Reserve 2003</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-84-cumulus-reserve-2003.php' title='Cumulus Reserve 2003'>Cumulus Reserve 2003</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-1-cumulus-reserve-2003.php' title='Cumulus Reserve 2003'>Cumulus Reserve 2003</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-83-cumulus-reserve-2003.php' title='Cumulus Reserve 2003'>Cumulus Reserve 2003</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-82-cumulus-reserve-2003.php' title='Cumulus Reserve 2003'>Cumulus Reserve 2003</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-75-cumulus-reserve-2005.php' title='Cumulus Reserve 2005'>Cumulus Reserve 2005</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-86-cumulus-reserve-2006.php' title='Cumulus Reserve 2006'>Cumulus Reserve 2006</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/actu-29-de-tres-belles-notes-pour-abbotts-dans-la-presse-americaine.php' title='De très belles notes pour Abbotts dans la presse américaine :'>De très belles notes pour Abbotts dans la presse américaine :</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/actu-25-decanter-2008-une-pluie-de-medailles-pour-abbotts.php' title='Decanter 2008, une pluie de médailles pour Abbotts ...'>Decanter 2008, une pluie de médailles pour Abbotts ...</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/gamme-1-dieu-du-vent-du-sud.php' title='Dieu du Vent du Sud'>Dieu du Vent du Sud</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-63-eurus-2003.php' title='Eurus 2003'>Eurus 2003</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-70-eurus-2003.php' title='Eurus 2003'>Eurus 2003</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-77-eurus-2006.php' title='Eurus 2006'>Eurus 2006</a><br> <a 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2007</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-57-turrilite-2005.php' title='Turrilite 2005'>Turrilite 2005</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-89-turrilite-2006.php' title='Turrilite 2006'>Turrilite 2006</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/vin-105-turrilite-2007.php' title='Turrilite 2007'>Turrilite 2007</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/actu-27-une-magnifique-recompense-au-concours-international-wine-and-spirit-competition-2008.php' title='Une magnifique récompense au concours International Wine and Spirit Competition 2008'>Une magnifique récompense au concours International Wine and Spirit Competition 2008</a><br> <a href='http://www.abbotts-wine.com/fr/actu-21-vinisud-2008-salon-international-vins-et-spiritueux.php' title='VINISUD 2008 - Salon international vins et spiritueux '>VINISUD 2008 - Salon international vins et spiritueux </a><br> <a 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