

70% Syrah, 30% Grenache
Marnes argilo-silliceuses et calcaires
45 à 50 Hl/Ha
9 300 bouteilles
Est du Minervois, vignobles en coteaux au pied de la montagne noire.
30% de macération carbonique sur Syrah, 70% traditionnelle.
Elevage à 50% en fûts de 1 et 2 vins français et américains.
Alc : 13.5%Vol AT : 3,26 pH : 3,51
D'une couleur intense, ce vin a un nez puissant de fruits rouges et de cassis frais ainsi que des notes d'agrumes, de violette et de lavande.
Ce vin accompagne idéalement les gigots, gibiers et plats en sauce, ainsi que les fromages. A servir frais (18°C).
3 à 5 ans